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As melhores receitas serão selecionadas e poderão ser gravadas em vídeo com dedicatória à pessoa que nos enviou!

domingo, 17 de setembro de 2017

Receita de Torta Fria de Atum (com Pão de Forma)

Essa torta é muito simples de fazer e fica uma delícia! É um ótimo acompanhamento ou mesmo uma entrada bem simpática para oferecer à sua família ou aos seus convidados! Você pode também mudar o recheio e usar frango, por exemplo, ao invés do atum!



Ingredientes:
  • 5 fatias de pão de forma cortado para torta (fatias longas)
  • 2 Latas de atum (eu uso o sólido)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura ralada
  • 2 Colher de sopa de molho inglês
  • 2 Colher de sopa de mostarda
  • 2 Colher de sopa de catchup
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • Salsinha a gosto
  • Maionese
  • Batata palha para enfeitar
Modo de Preparo:

Vamos começar fazendo o patê de atum: Para isso, em um recipiente coloque o atum e amasse bem com um garfo. 

Acrescente a cebola picada, a cenoura ralada, o molho inglês, mostarda, catchup e azeite.

Misture tudo muito bem. Por fim acrescente a maionese á gosto até ficar bem umedecido o patê (de 2 a 3 colheres). Finalize com a salsinha.

Agora vamos montar a Torta: Acomode a primeira fatia de pão em um refratário ou bandeja e passe uma boa camada do patê por toda a sua extensão. Vá intercalando fatia de pão e de patê, finalizando com uma fatia de pão. 

Montada a torta, limpe as laterais para retirar o excesso de patê e passe por todo o exterior da torta uma camada generosa de maionese, inclusive nas laterais. 

Use uma espátula para alisar bem e deixar com um acabamento bonito. 

Após finalizar, leve à geladeira, coberto com papel alumínio para não ressecar. 

Essa torta é servida fria. A batata palha só será colocada por cima da torta na hora de servir, caso contrário ficará murcha.

Dica: Quando for cobrir a torta com papel alumínio, para ele não grudar na maionese que estará na superfície, eu uso palitos de dente. Coloco um em cada canto e um no meio. Assim você apoia o papel sobre os palitos e ele não encostará na sua torta.

Bom Apetite!
Juliana

Tempo de Preparo:15 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Valor: $


quinta-feira, 14 de setembro de 2017

Receita de Sopa de Brócolis com Queijo

Aproveitando o finzinho do frio, essa sopinha aquece o corpo e a alma! Fica muito gostosa e é bem levinha além de ser nutritiva!



Ingredientes:
  • 1 Litro de caldo de frango/galinha
  • 1 maço de brócolis picado e higienizado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 cenoura picada
  • sal à gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pote de creme de ricota (250 gramas)
  • 100 gramas de queijo tipo cheddar (use o light, se quiser)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande coloque o caldo de frango/galinha, o brócolis, cenoura, cebola, alho e deixe ferver até os legumes estarem macios.

Passe todo o conteúdo da panela para um liquidificador. 

Atenção: sabe aquela tampinha do meio, que fica na tampa do liquidificador? Retire ela e cubra o buraco com um pano de prato para não ter perigo de pular nada para fora do liquidificador quando você for bater a sopa que estará bem quente.

Feito isso, bata tudo até ficar homogêneo.

Devolva o conteúdo para a panela, ligue o fogo e acrescente o creme de ricota e metade do queijo cheddar. Mexa até tudo se incorporar. Se quiser, acerte o sal.

Sua sopa está pronta. Sirva com um pouquinho do queijo que sobrou salpicado por cima.

Bom Apetite!
Juliana

Tempo de Preparo:30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Valor: $

segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Como Fazer um Bolo Perfeito

Hoje vou compartilhar com vocês um vídeo de DICAS para assar um bolo delicioso, fofinho 

e que cresce no forno!

Culinária é ciência, tem bom senso também, claro, mas muita ciência envolvida. Sendo 

assim, algumas dicas ajudam a gente a entender melhor o resultado atrás de cada ação 

que tomamos na receita!

Com essas dicas espero ajudá-los a assar o bolo perfeito!

Bom Apetite!
Juliana


domingo, 10 de setembro de 2017

Bolo de Toddy

Vamos de doce agora! 

Essa receita é muito simples e fácil de fazer! Fica um bolo super macio e fofinho!

Sucesso garantido!



Ingredientes:

  • 150 gramas de margarina
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de toddy 
  • 4 ovos (separar claras e gemas)
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo Preparo:

Comece batendo as claras em ponto de neve e reserve. O ponto de neve é quando elas ficam bem branquinhas e não soltam da pá da batedeira, ou seja, estão firmes.
A dica aqui é tirar os ovos da geladeira meia hora antes do preparo 

Após, bata a margarina com o açúcar até misturar bem. Também deixe a margarina fora da geladeira meia hora antes do preparo, assim ela ficará mais cremosa e se incorporará melhora aos outros ingredientes.

Em seguida coloque as gemas, aos poucos, até incorporarem a massa. Continue com o leite e farinha, intercalando os dois até virar uma massa homogênea.

O penúltimo ingrediente será o fermento em pó que deverá ser incorporado manualmente e sem bater muito a massa para não aquecê-la demais.

E finalmente as claras em neve, que também deverão ser incorporadas manualmente e aos poucos.

Passe a massa para uma forma untada e enfarinha e leve para assar em forno pre-aquecido e em temperatura média (Forma de mais ou menos 30 cm de diâmetro).

Não abra o forno antes de pelo menos 1/2 hora do bolo assando. Quando formar uma crosta na superfície, significa que o bolo pode estar pronto. Para saber, basta fazer o teste do palito. Espete um palito no centro do bolo. Se sair molhado da massa é porque seu bolo ainda está cru, sendo assim, precisa assar mais. Se sair sequinho é porque está pronto e já pode ser retirado do forno.

Espere esfriar um pouco para desenformar o bolo!

Bom Apetite!
Juliana

Tempo de Preparao:50 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Valor:$


terça-feira, 5 de setembro de 2017

Nossos Leitores Testaram!

Bom Dia Pessoal!

Olha que legal: A Rita Portela, fez a receita da "Coxinha da Asa Estilo Churrasco" e mandou a foto para a gente! 

Ao invés de usar a coxinha da asa, ela usou asinha de frango! 

Ficou lindo Rita e com uma cara muito apetitosa! 

Obrigada por compartilhar conosco Rita!

Bjs a todos

Ju


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