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domingo, 30 de maio de 2010

Cachorro quente com carne moída e purê de batatas

Ingredientes:
  • 3 batatas cruas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • sal
  • pimenta do reino
  • salsinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras de chá de carne moída
  • 1 xícara de chá de tomate sem pele e sem sementes picado
  • 4 pães de cachorro quente
  • 4 colheres de sopa de requeijão
  • 4 salsichas cozidas na água
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 4 colheres de sopa de mostarda
Modo de preparo:
Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas descascadas. Quando estiverem cozidas (macias), escorra a água e amasse-as com uma espremedor de batatas. Coloque o purê em um recipiente e misture com a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Em outra panela, aqueça o óleo e frite a cebola. Adicione então o alho e a carne moída e frite bem. Acrescente o tomate e frite até ele começar a se desmanchar. Desligue o fogo. Junte a salsinha e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Aqueça os pães em forno médio, pré-aquecido, por 1 minuto e corte no sentido do comprimento sem dividir (suficiente para eles ficarem mornos).
Em cada pão passe 1 colher de sopa de requeijão, coloque purê ( a vontade), carne moída, 1 salsicha, 1 colher de ketchup e mostarda. Sirva!!!!!

Bom Apetite! 
Juliana

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