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quinta-feira, 20 de maio de 2010

O que é flambar?

É uma técnica que consiste em colocar uma bebida alcóolica, como whisky ou conhaque em uma concha de metal, levar essa concha à boca do fogo e dar uma pequena inclinada para que a bebida entre em contato com a chama e pegue fogo.
Em seguida, despejar a bebida em chamas sobre o prato que está sendo preparado e esperar que se apaguem sozinhas.



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