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terça-feira, 15 de junho de 2010

Bolo de coco



Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • margarina e farinha de trigo para untar
  • 50 gr de coco ralado para polvilhar
Calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo:
Bata na batedeira os ovos, o leite de coco, o açúcar, a margarina e a farinha de trigo até ficar uma massa homogênea. Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó. Misture bem com uma colher.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180 - 220ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até que esteja assado.
Para a calda, em uma tigela, misture o leite condensado com o leite de coco.
Fure o bolo com uma palito e despeje a calda com o bolo ainda quente. Polvilhe com o coco ralado e deixe esfriar.

Dica:
Para saber se o bolo está assado, faça o teste do palito.

Se usar o coco em pacote para polvilhar, hidrate-o com água.

Bom Apetite!
Juliana

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Um comentário:

  1. Olá,nunca fiz um bolo deste,gostava de fazer mas se tivesse em vídeo era muito bom,pois facilitava muito e ajudava imenso,para as/os iniciantes na cozinha por vezes fica difícil,é que também nem todos os bolos são feitos da mesma maneira e não é uma questão de ser de falta de informação porque até tem boa informação mas em vídeo é muito melhor e já se faz mais ao menos idêntico ao vídeo o que fica excelente...com o vídeo e tudo já sabia fazer a calda e tudo sem o vídeo é que é mais complicado..portanto se pode-se fazer esta receita com vídeo agradecia imenso amiga Juliana :)
    Aqui fica a minha sugestão...
    Parabéns

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