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terça-feira, 25 de janeiro de 2011

Receita de Donuts fritos - Chef Chuck Hughes

Ingredientes:

  • Duas xícaras de leite morno
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 xícaras de farinha
  • 1/2 xícara de manteiga
  • Óleo para fritura
Modo de Preparo:

Misture as duas xícaras de leite morno ao fermento biológico e deixe agir por cinco minutos. Adicione 1/2 xícara de açúcar, 1/2 colher (chá) de sal, dois ovos e uma colher (chá) de essência de baunilha. Misture tudo em um processador.


Adicione gradualmente quatro xícaras de farinha à mistura. Coloque 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente e misture. Despeje a espessa mistura em uma tigela, tampe com plástico-filme e deixe descansar na geladeira por, pelo menos, quatro horas.


Despeje farinha sobre uma superfície e passe-a no rolo de massa também. Pegue metade da massa e passe na farinha. Com o rolo, abra a massa até que fique com 2,5cm. Use a boca de um copo para cortar discos achatados de massa.


Disponha os discos em uma assadeira com papel-manteiga e farinha. Deixe descansar por uma hora em temperatura ambiente. Cubra com plástico para não secar.


Frite em óleo quente. Deixe dourar por um minuto e meio de cada lado. Despeje os donuts sobre papel-toalha para tirar o excesso do óleo.

Recheie com o que quiser!

Fonte: GNT Gourmet

Bom Apetite!
Juliana

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2 comentários:

  1. Oi, Juliana! Tudo bem?

    Escrevo para o site Bom de Humor, da Natura, e essa semana resolvemos dar a receita de estrogonofe na batata assada.

    Resolvemos citá-la na matéria por causa da sua receita de estrogonofe. Esperamos que goste! :)

    http://www.bomdehumor.com.br/materia/2996-Estrogonofe_de_carne_na_batata_assada.htm

    Abraços,
    Equipe Bom de Humor

    ResponderExcluir
  2. Olá Carolina,
    Amei seu post! Muito obrigada por citar o blog, é sempre importante essa troca!
    Vou colocar seu post aqui no blog, assim meus leitores também podem ver!
    Bjs.
    Juliana

    ResponderExcluir

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