Receita de Maria Mole com Cobertura de Chocolate

Ingredientes: 

• 2 envelopes ou 24 gramas de gelatina em pó, sem sabor (incolor)
• 1 xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• óleo para untar
• margarina para untar

Para a cobertura:

• 300-350 gramas de chocolate ao leite derretido

Utensílios:

• Batedeira
• 1 forma retangular de aproximadamente 18cmX25 cm
• 1 forma (para acomodar as marias-moles depois de banhadas no chocolate
• papel manteiga
• papel filme
• 1 garfo 
• 1 faca

Modo de preparo:

Unte com margarina uma assadeira retangular de aproximadamente 18cm X 25cm. Reserve.

Em uma panela, coloque a água e por cima a gelatina. Leve a panela ao fogo baixo-médio mexendo até a gelatina estar totalmente dissolvida. Desligue.

Na batedeira, coloque o açúcar, a gelatina dissolvida na água e a essência de baunilha. Bata em velocidade alta (potência 3 mais ou menos) até a mistura ficar bem esbranquiçada e espessa.

Transfira para a assadeira untada e cubra com papel filme. Leve à geladeira até endurecer (em torno de 1 hora).

Após, usando uma faca untada com óleo, corte em quadrados do tamanho que quiser. Conforme a faca for grudando, passe mais óleo na faca antes de continuar cortando.

Banho de chocolate:

Para derreter o chocolate, basta cortá-lo grosseiramente e colocar em um recipiente que possa ser levado ao microondas. Ligue por alguns minutos e então desligue. Mexa com uma colher. Se ainda não estiver totalmente derretido, volte ao microondas por mais um minutinho. Desligue e mexa até o chocolate estar todo derretido.

Pegue os pedaços de maria mole cortados e com o auxílio de um garfo banhe os quadradinhos no chocolate. Escorra e coloque sobre outra travessa forrada com papel manteiga. Leve à geladeira por alguns minutinhos para o chocolate endurecer.

Se quiser, depois de prontos, mantenha refrigerado ou não.


Dica:
Ao invés de banhar no chocolate você pode usar côco ralado ou simplesmente não usar nada.

Bom Apetite! 
Juliana
Rendimento: em torno de 34 maria-moles
Grau de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparo: 1 hora

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