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As melhores receitas serão selecionadas e poderão ser gravadas em vídeo com dedicatória à pessoa que nos enviou!

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Receita de Biscoito de Polvilho

Ingredientes: 
  • 4 e 1/2 xícaras de chá de Polvilho Doce
  • 1 xícara de chá de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • margarina para untar
  • açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo: 
Misture todos os ingredientes, menos o açúcar, em uma tigela. Comece misturando usando uma colher de pau e finalize com as mãos, amassando bem a massa até ela ficar bem homogênea.
Unte uma assadeira grande com margarina e comece a modelar os biscoitinhos. Pegue um pedacinho da massa e faça uma bolinha. Achate-a com o dedo, formando o biscoitinho. Se quiser, use um molde ou faça outras formas. Após modelar todos os biscoitos, polvilhe o açúcar cristal por cima e leve ao forno preaquecido, temperatura de 180 graus C por aproximadamente 20 minutos. 
Para saber se estão no ponto, levante os biscoitos com o auxílio de uma faca e caso estejam morenos embaixo, pode retirá-los do forno. Com eles ainda quentes, solte-os da forma e espere esfriar.
Sirva!

Bom Apetite! 
Juliana




quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Receita de Torta 3 Queijos de Liquidificador

Amo massa de torta que não precisa sovar, amassar e enfarinhar. Com  a correria do dia a dia uma receita rápida e gostosa sempre cai bem. Nada contra a massa tradicional, mas essa fica mais para os finais de semana mesmo!
Ingredientes:
  • 500 ml de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • 2 copos de requeijão (400 g)
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 250 g de queijo provolone ralado
Modo de preparo: 
Bata todos os ingredientes da massa: leite, ovos, farinha de trigo, parmesão, sal, manteiga derretida e fermento, no liquidificador até ficar bem homogêneo.
Em uma forma ou refratário de aproximadamente 30 cm X 20 cm, passe um pouco de azeite e despeje metade da massa. Espalhe os ingredientes do recheio: requeijão, mussarela e provolone, por cima, espalhando bem. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido, temperatura entre 180-220 graus C até ficar dourado.

Dicas:
Troque os queijos, caso algum deles não lhe agrade, ou então, use outros recheios, como: presunto, frango, salsicha, enfim, lembre-se que é uma massa de torta comum. O recheio fica por sua conta.

Bom Apetite! 
Juliana

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Receita de Filé na Ciabatta

Ingredientes:
  • 1 bife (tipo coxão mole, patinho, filé mignon, etc)
  • 1 pão tipo ciabatta
  • mostarda (de boa qualidade)
  • sal grosso
  • rúcula (ou outra verdura que prefira)
  • azeite
  • meio limão tipo siciliano
  • ramos de alecrim
Modo de preparo: 
Comece colocando o pão no forno para ficar bem quentinho. Após, coloque sobre o bife um pouco de sal grosso e alguns raminhos de alecrim. Bata usando um martelo de carne. Após, esfregue azeite (use suas mãos) dos dois lados do bife. Leve uma frigideira ao fogo. Quando estiver bem quente, coloque o bife temperado. Para saber quando virar o bife, observe quando o sangue subir. Após frito, reserve o bife.
Tire a ciabatta do forno, abra ao meio e passe um pouco de azeite dos dois lados (o equivalente a uma colher de sopa de cada lado). Após, passe a mostarda, também de cada lado.
No recipiente onde se encontra o bife, esprema meio limão siciliano sobre ele. Coloque, então o bife, em um dos lados do pão. Do outro lado, coloque a rúcula e tempere com um pouco de sal e azeite. Para finalizar, coloque um pouco do molho que sobrou do bife que se misturou ao suco de limão. Feche o sanduíche e sirva.

Bom Apetite! 
Juliana


Veja também:

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