Nova categoria do blog

Faça deste blog a página inicial do seu navegador clicando AQUI
Para entrar em contato conosco ou enviar suas receitas, escreva para: cucinadijuliana@gmail.com
As melhores receitas serão selecionadas e poderão ser gravadas em vídeo com dedicatória à pessoa que nos enviou!

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Receita de Fofinho de Coco



Ingredientes:
  • 2 tabletes de margarina ou 200 gramas (temperatura ambiente)
  • 3 gemas
  • 1 lata de creme de leite, sem soro
  • 2 xícaras de chá de açúcar refinado
  • 5 xícaras de chá de farinha de trigo, sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
  • 1 pacote de coco ralado (100 gramas) , hidratado com 11 colheres de sopa de água filtrada ou 1 coco natural
  • açúcar cristal para empanar
Utensílios:
  • Batedeira
  • Forma retangular grande untada com margarina e enfarinhada
  • espátula ou colher
Modo de Preparo:
Inicie batendo na batedeira a margarina, gemas e açúcar refinado até ficarem como um creminho. Após, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco. Retire da batedeira e acrescente, manualmente, o coco ralado e misture com uma colher. Em seguida coloque um pouco da farinha de trigo e misture, ainda com a colher. Nesse momento, você já pode acrescentar o fermento em pó para que ele se incorpore bem à massa. Vá colocando o restante da farinha até dar o ponto. Essa massa é um pouco grudenta na mão.

Modelando os Biscoitos:
Passe um pouco de farinha nas mãos, pegue um pouco da massa, faça uma bolinha e depois achate-a com a mão, formando um biscoito redondinho. Passe esse biscoito pelo açúcar cristal e coloque-o na forma untada com margarina e enfarinhada. Não coloque um biscoito muito perto do outro pois eles crescem no forno.

Leve ao forno, temperatura de 180ºC, até dourarem por baixo. Isso deve levar uns 30 minutos.
Ao sair do forno, solte-os de imediato para não grudarem na forma.

Dica:
Coloque mais coco na massa se quiser. Nesse caso, diminua a farinha para o biscoito não ficar muito seco;
Se for usar o coco natural, não precisa hidratar;
Ao invés de hidratar o coco de pacote com água, você pode hidratá-lo com uma garrafinha de leite de coco;

Bom Apetite!
Juliana
Rendimento: 70-75 biscoitinhos
Tempo de Preparo: 1 hora
Grau de Dificuldade: Fácil
Valor: $$

sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Assista ao vivo o Hangout das Panquecas Americanas

Realizado no dia 14/09/2012 às 22:00!!



Quem quiser  a receita escrita, acesse AQUI

Bom Apetite!
Juliana

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Hangout

Pessoal, fui convidada para participar de um Hangout, referente a uma parceria do Google com o Restaurant Week.
Vai ser dia 14/09/2012, sexta-feira, às 22:00. Vou fazer as panquecas americanas ao vivo!
Quem quiser conferir no dia, clique no link abaixo: 

Hangout - Panquecas Americanas

Vamos ver como vai ser, pois nunca fiz um hangout antes...rsrsrs!!!

Aguardo vocês Lá!!

Abraços,

Juliana

sábado, 1 de setembro de 2012

Receita de Sanduiche de Creme de Ricota Temperado com Peito de Peru


Ingredientes:
  • Fatias de pão de forma
  • Azeite
  • Queijo Parmesão Ralado
  • 1 pote de creme de ricota (250 gramas) ou use ricota fresca
  • 1 colher de chá de alho (amassado)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • orégano a gosto
  • 1 tomate sem sementes (metade, corte em cubinhos, a outra metade corte em rodelas)
  • peito de peru passado pelo processador, a gosto
Modo de Preparo:
Em uma forma, coloque as fatias de pão. Espalhe um pouco de azeite sobre elas (apenas de um lado da fatia) e um pouco de queijo parmesão ralado. Leve ao forno, em temperatura alta, até começar a dourar.
Enquanto isso, prepare o creme de ricota, temperando-o com sal, pimenta do reino, alho, tomate em cubos, 3-4 colheres de sopa de azeite e o orégano. Misture bem. Experimente para saber se está bom de sal.

Montando o sanduiche:
Pegue as fatias do forno (levemente douradas, hein). Em uma das fatias (deixe o lado com o queijo para fora e recheie o outro lado), passe generosamente o creme de ricota em um dos lados, coloque um pouco do peito de peru, umas fatias de tomate em rodelas, temperando-as com azeite, sal e pimenta. Feche com a outra fatia de pão.


Bom Apetite!
Juliana
Valor:$
Tempo de Preparo: 15 minutos

Veja também:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...