Receita de Suspiro

  Ingredientes:

• 4 claras
• 3 xícaras de chá de açúcar refinado

Utensílios:

• Saco de Confeiteiro
• Bico Pitanga
• Papel Manteiga
• Batedeira

Modo de Preparo:

Na batedeira coloque as claras e o açúcar e bata em velocidade 2 até ficar bem firme e esbranquiçado. Coloque a massa no saco de confeiteiro e vá formando os suspiros, do tamanho que quiser, colocando-os sobre o papel manteiga, que estará sobre uma travessa grande. Ao confeitar os suspiros, mantenha o saco de confeiteiro na vertical.

Nesse momento, se quiser, separe uma parte da massa e coloque um pouco de corante, para alimentos, da cor que quiser, e faça suspiros coloridos.

Se o seu forno tiver temperatura mínima de 100 C, basta colocar a travessa com os suspiros lá, nesta temperatura, por aproximadamente 1h30min. Caso a temperatura mínima do seu forno seja maior, deixe na mínima dele e mantenha a porta do forno entreaberta com o auxílio de uma colher ou pregador, por exemplo, pelo mesmo período.

Bom Apetite!

Juliana

Grau de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 10 min + tempo de forno

Valor: $

Aguardem à noite, vídeo de SUSPIRO!!!

Juliana

Receita de Torta Doce de Ricota

Ingredientes:
Massa:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
• 1/4 xícara de chá de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 gema
• 40 gramas de margarina

Recheio:

• 4 xícaras de chá de ricota
• 4 ovos inteiros ligeiramente batidos com um garfo
• 1/4 de xícara de chá de margarina em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de maizena ou amido de milho
• 1 xícara de chá bem cheia de açúcar refinado
• 1/2 xícara de chá de uvas passas passadas pela farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de creme de leite batido (use o creme de leite fresco e bata ligeiramente com um fouet, apenas para ele espessar)

Utensílios:

• Forma para torta de 24 com de diâmetro com fundo falso

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela colocar a farinha, o fermento e o açúcar. Misture-os com o auxílio de uma espátula. Em seguida, coloque a margarina, que deve estar em temperatura ambiente, e comece a misturar com as mãos, até ela se incorporar na farinha. Em seguida, é a vez da gema e do leite. Ainda com as mãos, continue amassando até formar uma massa lisa e homogênea, que não mais grude nas mãos.

Após, vá acomodando essa massa na forma, que já deve estar previamente untada com margarina, de modo que cubra todo o fundo da forma e laterais. Após, leve a forma, com a massa, para pre assar por 10 minutos, em forno já preaquecido em temperatura de 180ºC.

Recheio:

Em uma tigela, colocar a ricota, os ovos, margarina, o açúcar, maizena e a colher de chá de essência de baunilha e misture bem com uma espátula. Após, acrescente o creme de leite batido, misture mais um pouco e por último as passas.

Despeje essa mistura sobre a base da torta pre assada e leve ao forno, temperatura de 180ºC, por aproximadamente 1h15min.

Sirva gelada!

Bom Apetite!

Juliana

Rendimento: 8-10 pedaços

Grau de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 2 horas

Valor: $$