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As melhores receitas serão selecionadas e poderão ser gravadas em vídeo com dedicatória à pessoa que nos enviou!

terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Receita de Suspiro


  Ingredientes:
  • 4 claras
  • 3 xícaras de chá de açúcar refinado
Utensílios:
  • Saco de Confeiteiro
  • Bico Pitanga
  • Papel Manteiga
  • Batedeira
Modo de Preparo:
Na batedeira coloque as claras e o açúcar e bata em velocidade 2 até ficar bem firme e esbranquiçado. Coloque a massa no saco de confeiteiro e vá formando os suspiros, do tamanho que quiser, colocando-os sobre o papel manteiga, que estará sobre uma travessa grande. Ao confeitar os suspiros, mantenha o saco de confeiteiro na vertical.
Nesse momento, se quiser, separe uma parte da massa e coloque um pouco de corante, para alimentos, da cor que quiser, e faça suspiros coloridos.
Se o seu forno tiver temperatura mínima de 100 C, basta colocar a travessa com os suspiros lá, nesta temperatura, por aproximadamente 1h30min. Caso a temperatura mínima do seu forno seja maior, deixe na mínima dele e mantenha a porta do forno entreaberta com o auxílio de uma colher ou pregador, por exemplo, pelo mesmo período.

Bom Apetite!
Juliana
Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 10 min + tempo de forno
Valor: $

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Aguardem à noite, vídeo de SUSPIRO!!!

Juliana

sábado, 2 de fevereiro de 2013

Receita de Torta Doce de Ricota


Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
  • 1/4 xícara de chá de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 gema
  • 40 gramas de margarina
Recheio:
  • 4 xícaras de chá de ricota
  • 4 ovos inteiros ligeiramente batidos com um garfo
  • 1/4 de xícara de chá de margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de maizena ou amido de milho
  • 1 xícara de chá bem cheia de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de chá de uvas passas passadas pela farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de chá de creme de leite batido (use o creme de leite fresco e bata ligeiramente com um fouet, apenas para ele espessar)
Utensílios:
  • Forma para torta de 24 com de diâmetro com fundo falso
Modo de Preparo:
Massa:
Em uma tigela colocar a farinha, o fermento e o açúcar. Misture-os com o auxílio de uma espátula. Em seguida, coloque a margarina, que deve estar em temperatura ambiente, e comece a misturar com as mãos, até ela se incorporar na farinha. Em seguida, é a vez da gema e do leite. Ainda com as mãos, continue amassando até formar uma massa lisa e homogênea, que não mais grude nas mãos.
Após, vá acomodando essa massa na forma, que já deve estar previamente untada com margarina, de modo que cubra todo o fundo da forma e laterais. Após, leve a forma, com a massa, para pre assar por 10 minutos, em forno já preaquecido em temperatura de 180ºC.

Recheio:
Em uma tigela, colocar a ricota, os ovos, margarina, o açúcar, maizena e a colher de chá de essência de baunilha e misture bem com uma espátula. Após, acrescente o creme de leite batido, misture mais um pouco e por último as passas.

Despeje essa mistura sobre a base da torta pre assada e leve ao forno, temperatura de 180ºC, por aproximadamente 1h15min.
Sirva gelada!

Bom Apetite!
Juliana
Rendimento: 8-10 pedaços
Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 2 horas
Valor: $$


Veja também:

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