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As melhores receitas serão selecionadas e poderão ser gravadas em vídeo com dedicatória à pessoa que nos enviou!

sábado, 10 de novembro de 2018

Massa de Pizza Caseira


Essa massa é super gostosa e fofinha além de muito fácil de fazer!

Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico (aquele que fica na geladeira)
  • 1 copo de água morna - filtrada (200 ml)
  • 1 pitada generosa de sal
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 500 gramas de farinha de trigo (mais ou menos)
Modo de Preparo:
Comece dissolvendo o fermento na água morna em um recipiente grande. A água tem que ser morna para ativar o fermento. Após, acrescente o óleo e o sal e misture com uma colher. Agora vá acrescentando a farinha aos poucos para não ter perigo de você perder o ponto da massa. Coloque um pouco da farinha e misture. Eu costumo começar misturando com uma garfo, enquanto a massa está muito úmida. Só depois coloco a mão na massa literalmente.
O ponto dessa massa é ela não grudar mais na sua mão. Pode ser que você nem precise usar toda a farinha.
Após, faça uma bolinha, devolva a massa para o mesmo recipiente e cubra com um pano limpo e seco e deixe ela quieta para crescer. Isso leva mais ou menos uns 40 minutos, até ela dobrar de tamanho.

Com a massa crescida, sobre uma superfície limpa, abra um bom pedaço de filme plástico e coloque a massa por cima para abri-la. Use as mãos ou um rolo. A espessura vai do seu gosto.

Pegue uma forma de pizza e unte com um pouco de óleo ou azeite. Ajeite a massa aberta sobre a forma de modo que cubra todo o espaço, deixando apenas um pedaço nas bordas. Eu ainda faço uma bordinha com os dedos na massa.

Agora passe um pouco de molho de tomate e leve para pre assar por uns 10 min em temperatura de 180-220ºC antes de rechear. 

Depois de pre assar, passe molho de tomate novamente e agora sim, recheie do que quiser. Eu fiz de mussarela: Mussarela, tomate e orégano.

Leve novamente ao forno para terminar de assar sua pizza!

Bom Apetite!
Juliana

Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1h30 (considerando o tempo que massa leva para crescer)
Valor: $

quarta-feira, 7 de novembro de 2018

Massa de Panqueca do HULK e do HOMEM ARANHA


Seu filho fecha a boca para vegetais e legumes in natura? Pois é, esse é um dilema da maioria das mães, incluindo eu, por isso, precisei colocar a cachola para funcionar e achar um modo de fazê-lo comer sem perceber que está comendo rs.
Uma das formas foi fazendo a panqueca dos Super Heróis, no meu caso que tenho menino, mas também pode ser a Panqueca das Princesas, para as meninas:
Panqueca praticamente todo mundo gosta, meu filho, então, adora, seja só a massa no café da manhã para comer com mel ou pura mesmo ou para o almoço e jantar, bem recheadinha de carne ou frango.
Aqui entra o macete: eu bato junto com a massa tanto legumes quanto verduras.

Massa Básica da Panqueca:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 a 5 colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • 1 pitada de sal



Para a Panqueca do Hulk eu bato junto um maço de espinafre, Brócolis ou agrião. Para potencializar acrescento uma cenoura cozida aqui.
O espinafre tem bastante Ferro, Cálcio, Fósforo e Vitaminas A e B *
O Brócolis é rico em minerais, como o Cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e vitaminas A, C, B1, B2, B6, K **

Para a Panqueca do Home Aranha 
Eu bato junto uma beterraba cozida. A sugestão é cozinhá-la inteira, com casca acrescentando duas colheres de vinagre na água para que mantenha intacta a cor vermelha. Para potencializar acrescento uma cenoura cozida aqui.


A Beterraba é rica em vitaminas A, B1, B2, B3, C, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Zinco, Ferro e Manganês


Claro que na hora de comer ainda incremento com a história de que o Hulk e o Homem Aranha amam essas panquecas e por isso eles tem tanta força,  disposição e saúde. Depois de comer o Davi sempre mostra o braço perguntando se está mais forte. Funciona viu!

·         Fonte: www.infoescola.com/plantas/espinafre
·         Fonte: www.infoescola.com/plantas/brocolis
·         Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Beterraba


Bom Apetite!

Juliana

Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
Valor: $


domingo, 4 de novembro de 2018

Receita de Pão de Pizza


Essa receita da minha mãe tem uma ótima base de massa para você usar os mais variados recheios. Aqui vou fazer de queijo e presunto!

Ingredientes:

Massa:

  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 1 copo ou 200 ml de leite morno
  • 3 colheres de sopa de água morna
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
Recheio:
  • Presunto à gosto
  • Mussarela à gosto
  • Tomate picado à gosto (temperar com sal e orégano)
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque o leite morno e a água morna. Esfarele com os dedos o fermento e tente incorporá-lo ao máximo ao líquido com o auxílio de uma colher ou garfo. Após, acrescente o óleo a essa mistura e o sal.
Só então, acrescente a farinha aos pouco e vá mexendo/amassando com as mãos até a massa não mais grudar. 
Faça um bola com a massa, coloque dentro de um recipiente e cubra com um pano limpo. Deixe crescer por 1 hora mais ou menos.
Após esse tempo e com a massa com pelo menos o dobro do tamanho original, abra um bom pedaço de papel plástico sobre sua bancada de trabalho. Pegue a massa coloque sobre o plástico e vá abrindo com as mãos até formar um retângulo. Não deixe muito fino. Recheie e feche.
Pincele uma gema na superfície e leve ao forno pré aquecido a 180ºC até dourar.
Sirva!

Bom Apetite!

Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 2 horas (considerando 1 hora de descanso da massa)
Valor:



sábado, 3 de novembro de 2018

Cardápio 1: Salada, Arroz, Estrogonofe de Frango, Sobremesa: Creme de Abacate


Hoje vou fazer uma postagem diferente: um cardápio completo para o seu almoço ou jantar. Tudo em um vídeo só para facilitar a sua vida! Até sobremesa eu inclui.

Nosso cardápio inclui:

Salada
Arroz Branco
Estrogonofe de Frango 
Batata Palha - Essa comprei pronta 
Sobremesa: Creme de Abacate

Salada:

Fiz uma salada básica com alface, cenoura cozida, brócolis, couve-flor e ovos cozidos. Temperei com limão, azeite e sal.

Arroz Branco:
Já temos o vídeo do arroz branco aqui no blog. Veja aqui.

Estrogonofe de Frango:

  • 300 gramas de peito de frango picado
  • cebola picada a gosto
  • alho picado a gosto
  • 300 gramas de creme de ricota
  • ketchup a gosto
  • mostarda a gosto
  • molho inglês a gosto
  • sal
  • limão para temperar o frango
  • pimenta do reino
  • outros temperos próprios para frango do seu gosto
  • azeite
Modo de Preparo:

Tempere os pedaços de frango com limão, sal, pimenta do reino e outros temperos que goste.
Em uma panela, refogue com um pouco de azeite a cebola e o alho. Quando estiverem douradinhos, acrescente o frango temperado e refogue até estar todo branquinho, inclusive por dentro. Acrescente então o creme de ricota, ketchup, mostarda e molho inglês. Misture bem e acerte o sal.

Creme de Abacate:
  • 1 abacate maduro - macio ao toque
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 limão
Modo de Preparo:

Em um liquidificador ou processador coloque a polpa do abacate, o leite condensado e o suco do limão. Bata até virar um creme. Sirva bem gelado!

Bom Apetite!

Juliana

Grau de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: cerca de 1 hora para tudo
Valor: $



Veja também:

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